谢谢你的邀请，只是吃菜不吃主食，我的回答不行，人呀顺其自然，不管是好坏，人的身体少不了的，不能单一，要保持平衡。
每天只吃菜不吃米饭，一个月后会有什么结果？感谢邀请。
刚看到说减肥不吃肉的，现在有看到大家爱减肥时不吃饭，真的不推荐大家在减肥的时候走极端，完全不吃这个或者完全不吃那个，减肥我们也应当保证营养均衡，这样才是最健康的饮食方式，减肥的条件也很简单：摄入热量要小于消耗热量，能量负平衡状态，脂肪就能得意消耗。即使完全不吃肉，完全不吃米饭，没有对总热量有所限制，别说一个月了，一年都不一定能瘦，而且由于营养的不均衡，可能还会有营养缺乏症状，影响身体健康。
每天不吃米饭是可以，但一定要注意，主食还是必须要吃，我们可以用膳食纤维更加丰富的薯类食物，淀粉类瓜果来代替米饭，比如土豆、南瓜、山药、土豆等等，它们能够提供更好的饱腹感，而且淀粉占比更低一些，营养更均衡，其实是代替米饭不错的选择。也可以在米饭中添加一些粗粮杂豆混合食用，能增加食物多样性，增加膳食纤维摄入量，抑制脂肪、胆固醇、糖分吸收速度，还能平稳餐后血糖。另外，主食中的淀粉最终转化为葡萄糖，葡萄糖过量的话最终的确是可能会转化为脂肪的，所以主食的量要适宜，推荐一餐一小碗主食就足够了（大概100~200g）。可能有一些朋友可能还是不乐意，主食我也不想吃，肯定能更快减肥。
那先来看看为什么要吃主食吧。从字面上来看就知道主食的重要性，“最主要的食物”，主食也是膳食指南中，膳食宝塔的最底层，它是所有饮食的基础食物，没了这个基底，上面吃什么都垮掉。主食的功能是给我们提供最基础的能量供生理活动和身体活动，完全不吃主食，葡萄糖能量严重不足，身体大幅的能量缺乏连这个人体机器都带不动还谈什么减肥呢。长期的葡萄糖缺乏可能会让我们出现头晕心悸耳鸣，还会常常乏力，低血糖，严重影响生活质量。葡萄糖的缺乏能带动脂肪的消耗，毕竟身体缺乏能量只能从脂肪和蛋白质中获取，不过脂肪提供的能量是酮体，酮体无法大量在身体中存在，否则可能会导致酮症酸中毒，所以在分解脂肪的同时，我们的蛋白质也在严重消耗，交替供能，长期下来，身体情况就会更早，例如出现脱发（头发的主要成分是角蛋白）、肌肉缩减、生理周期异常、生殖系统萎缩、免疫力低下等症状，免疫力低下是很难逆转的情况，所以完全是得不偿失。
适当的主食摄入并不影响减肥，均衡营养，什么食物都吃，什么食物都不过量，怎么能好好控制最终摄入的总热量才是减肥中我们应该去思考的，千万不要断绝吃这个，断绝吃那个，甚至在减肥中我们偶尔吃点自己爱吃的零食甜点，烧烤炸鸡都是可以的，它们更容易让大脑得到满足，能更好地控制我们的食欲。
想减肥，晚上不吃饭、只吃菜可以吗？为什么呢？只吃菜不吃饭能不能减肥的关键是去掉米饭后，你吃了什么菜？怎么吃的？谷物是健康饮食所必需的食物。建议每天要保持一定数量的谷物。
许多人认为大米热量高，如果他们不吃米饭，就可以减肥。因此，在吃的时候，他们只吃蔬菜，不吃米饭。事实上，不吃米饭是可以减少膳食中碳水化合物的摄入，避免摄入过多的热量。但至于我们是否能只吃菜，我们还不能决定。
减肥的关键是你吃的东西和吃的方式。除了含有高比例的碳水化合物的谷类作物，如大米和面粉，许多菜肴还富含碳水化合物，如马铃薯、红薯、板栗和其他淀粉含量高的食物；菜肴中蛋白质的能量系数相同于碳水化合物，并且热能也是不可忽视；有些菜在烹调过程中，使用较多油脂，吃这些菜很容易导致高热量摄入过多的，如果只吃菜的卡路里总摄入量就已经过高的话，那么不仅不能达到减肥的目的。这可能会导致营养摄入不平衡引起的一些疾病。
谷物是健康饮食中不可缺少的食物。如果你担心过多的热量会使你发胖，你可以用其他谷物代替大米，或者用粗粮代替大米。这样，可以避免因热量过多引起的肥胖，补充人体所需的营养。建议每天服用250-400克渗入渗出类谷物（包括马铃薯和豆类），每天食用300-500克蔬菜，食用深色蔬菜最好大约一半、水果200-400克或更多。
晚餐正常吃青菜和肉，但不吃米饭和面食，可以减肥吗？看到这个问题我很感兴趣，因为我身边有好多人为了减肥而不吃晚餐，我有时感到迷惑或迷茫。你这是还吃点青菜和肉肉，我给你点个赞。
我个人觉得一日三餐是人之基本，三餐都有它的重要性和必须性。我微信里好多朋友晒朋友圈说:今晚不吃饭 今晚吃几个水果 今晚喝一杯酵素 今晚吃一点素食等，问他们为啥呢？回答:减肥。
我觉得减肥的方法有好多种，第一通过适当的坚持户外锻炼，第二通过健身教练的指导进行专业的训练，第三通过一定的节食来改变食物的摄入量，第四通过不吃某些增脂肪的食物或不喝某种碳酸饮料或啤酒。如果用晚上不吃面或米来进行减肥，我认为不是太科学，俗话说:面补气，米饭美容瘦身。当然这句话的意思不是说面真的完全可以补气，米饭真的完全可以美容瘦身，我对这句话的理解是，吃面可以更好的补充一点体力，因为它是粗粮之类加工而成的。米饭吃了不容易长胖，它不会给人们带来增脂，也就有美容瘦身之说了。
我去年到现在也是每天都在减肥的，但我该吃啥就吃啥，一日三餐不少一个，而是一些增脂之类的就少吃，晚上炒菜烧烤米饭面食都可以吃，不吃太多就行。
我去年五月份的体重是156斤，现在是137斤，去年跟同学偶尔跑步，出来年我大年初一就坚持每天的跑步和健走。当然中间也暂停过，但最近我给自己下了狠心，日常户外锻炼内容是:每天跑步三公里以上，健走六公里以上，俯卧撑三十个以上，侧压腿三十个以上，起步深蹲三十个以上，侧转体十六个以上，俯身下压十六个以上。今天是第五天啦，在进行四十天后我计划体重达到128。
当然减肥之类的有时也和人的体质有关，有的稍微节食或锻炼就可见效，有的需要花很大功夫。我感觉长期坚持跑步健走不但能减肥，还可以提高个人身体的综合素质。
下图是我平时训练的记录，个人自我见解，请包涵。
晚上不吃饭只吃青菜可以吗？一般来说不建议这么做，每餐还是要吃主食（米饭、面食均可）的，人体成长和日常活动所消耗的能量大部分都是来自主食。所以为了保持健康，晚上还是要均衡你的膳食。